vér
a magasabb rendű állati szervezetek és az ember alapvető szövetfélesége, amely a testsúly jelentős részét képviseli ( -+vérmennyiség). Sejtes elemekből ( →vérsejtek), valamint az oldott anyagokat tartalmazó →vérplazmából áll. A →véralvadáskor az alvadók visszahúzódása után megmaradó oldat a vérszérum ( -+plazmaféhérjék). A vér belső súrlódása elég nagy, főleg a sejtes elemek nagy száma miatt. Fajsúlya: 1,05— 1,08, fagyáspontja: —0,56—0,58 °C. Embernél a fagyáspontcsökkenést főleg az oldott, szervetlen alkotórészek okozzák, az ozmoozmoláris koncentráció jellemzi. A vér fő élettani funkciója a →vérgázok szállítása: az oxigént a szövetekhez, a szövetekben termelt szén-dioxidot pedig a leadás helye, a tüdő felé szállítja. A vér útján történik a szövetek ellátása az anyagcseréjükhöz szükséges anyagokkal (víz, ionok, vér cukor, zsírok és szabad zsírsavak, aminosavak stb.), valamint a szövetek által leadott anyagcseretermékek (ammónia, urea, húgysav stb.) eltávolítása. Ä vér szállítja hatásuk helyére a különböző hormonokat is. Gerinces állatokban igen fontos a vérnek a szervezet védekezésében játszott szerepe, melyben a plazmafehérjék közül elsősorban az →immunglobulinok és a komplement vesznek részt. Fontos szerepe továbbá a -+hőszabályozásban a szövetek közötti hőcsere elősegítése, általában a -+homeosztázis fenntartásához szükséges kicserélődések végrehajtása. vér—agy-gát, agy-vér-gát, vél→agyvelőgát, vér→likvor-gát, hemoenkefalikus barrier ?gör\, ang.):A →központi idegrendszer felépítésében részt vevő -vérgliasejteк egy csoportja, az ún. plazmás glia protoplazmanyúlványaival a kapillárisok felületén szorosan összekapaszkodva a membrana limitans gliae-Ь hozza létre. E képlet a kapillárisfallal együtt bizonyos anyagoknak (poliszacharidok, fehérjék, antibiotikumok) a vérből az agyi interstíciumba ( →extracellularis tér) való átlépését (penetrációját) teljesen meggátolja, míg más anyagokét nehezíti. Szerepe van az idegsejtek kémiai ártalmak elleni védelmében.
Forrás: Biológiai lexikon 4. kötet (S–Zs), Akadémiai Kiadó, 1978, 429. oldal